Name: Versunkener Apfelkuchen
Total time: 1 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Badische Küche
Ingredients: 150 gr. Quark Halbfettstufe; 10 EL Öl; 100 ml Milch; 80 gr Zucker; 1 Prise Salz; 200 gr. Crème fraîche oder Schmand; 1 mittelgross Ei; 2 El Zucker; 300 gr Weizenmehl; 1 Päckchen Backpulver; 8 mittelgross Äpfel

Versunkener Apfelkuchen

1 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Quark Halbfettstufe	150 gr.
Öl	10 EL
Milch	100 ml
Zucker	80 gr
Salz	1 Prise
Crème fraîche oder Schmand	200 gr.
Ei	1 mittelgross
Zucker	2 El
Weizenmehl	300 gr
Backpulver	1 Päckchen
Äpfel	8 mittelgross

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.150gr Quark 10EL Öl 100ml Milch gut verquirllen. 80gr Zucker und 1prise Salz hinzu fügen. 300gr Mehl und Backpulver darunter verrühren. Mit den Händen den Teig zu einem Klos formen, wenn der Teig nicht klebt ist er richtig. Ansonsten mit wenig Mehl aufarbeiten. Den Teig im Kühlschrank zwischen lagern. Backofen auf 180° aufheitzen
2.Rahm 200gr Creme fraiche, 1 Ei und 2El Zucker gut miteinander verrühren. Auch kühl stellen. Äpfel schälen, entkernen und in jeweils 6 Schnitze teilen.
3.Den Teig nun in eine gefette 28cm Backform drücken. Äpel kreisförmig auf den Teig legen. Das Ganze 20min vorbacken. Danach den Rahm darüber gießen. Weitere 15min backen
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Rezept von S****8
vom 10.10.2009

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