Name: Chili con Carne mit Kichererbsen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleine Dose Kichererbsen; 4 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 1 frische rote Peperoni; 1 rote Chilischote; 10 stängel Koriandergrün; 4 EL Olivenöl; 200 g Hackfleisch; ¼ TL Kreuzkümmel; ¼ TL Koriander; 1 Prise Zimt; Salz, schwarzer Pfeffer; 1 TL gekörnte Gemüsebrühe; 1 kleine Dose geschälte Tomaten

Chili con Carne mit Kichererbsen

30 Minleicht

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Chili con Carne mit Kichererbsen - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Kichererbsen	1 kleine Dose
Knoblauchzehen	4
rote Zwiebel	1
frische rote Peperoni	1
rote Chilischote	1
Koriandergrün	10 stängel
Olivenöl	4 EL
Hackfleisch	200 g
Kreuzkümmel	¼ TL
Koriander	¼ TL
Zimt	1 Prise
Salz, schwarzer Pfeffer	etwas
gekörnte Gemüsebrühe	1 TL
geschälte Tomaten	1 kleine Dose

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1: Kichererbsen mit heißem Wasser abspülen. Knoblauch und Zwiebel schälen, Peperoni entkernen, alles fein hacken. Chiliscote halbieren, das Koriandergrün sehr fein hacken. 2: Chilischote in Olivenöl anbraten bis das Öl geschärft ist. Zwiebel, Peperoni und Knoblauch hell andünsten, das Hackfleisch zufügen und scharf anbraten. Mit Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Zimt, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Inhalt der Tomatendose zufügen, 10 Minuten später die Kichererbsen. Mit Koriander bestreut servieren.
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Rezept von A_miga
vom 02.08.2009

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