orig. Toskanisches Sugo

einfach
orig. Toskanisches Sugo - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 30 Personen
würzen mit
Knoblauch frisch4 Zehen
Suppenwürfel2 Stück
Salz1 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zucker1 TL
Tomatenketchup80 ml
Tomatenmark3 Esslöffel
Oregano2 EL
Basilikumblätter frisch3 hand voll
Worcestersoße2 EL
Chilisauce scharf & süß2 Esslöffel
ital.Gewürzmischung1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • Vorratshaltung - 2 Möglichkeiten

    4. 1. variante: die heiße masse noch ganz heiß in sehr saubere schraubverschlußgläser füllen - SOFORT gut verschließen und für etwa 15 min. auf den kopf stellen - hält sich im keller gelagert ca. 1 jahr, also bis im nächsten sommer wieder die tomaten reif sind......

    5. 2. variante: abkühlen lassen und danach in tupperwarebehälter fertig vorportioniert einfrieren

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