Name: Beschwipstes Huhn mit Salat (Katerina Jacob)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 3 Stück Knoblauchknollen; 1 Stück Zwiebeln; 1 Stück Lauch; 125 Gramm Sahne; 2 EL Crème fraîche; 1 Schuss Sambuca; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Curry; 500 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 Prise Paprika Gewürz; 1 Prise Gewürzmischung chinesisch; 200 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Salat gemischt; 1 Stück Baguette

Beschwipstes Huhn mit Salat (Katerina Jacob)

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Beschwipstes Huhn mit Salat (Katerina Jacob) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchknollen	3 Stück
Zwiebeln	1 Stück
Lauch	1 Stück
Sahne	125 Gramm
Crème fraîche	2 EL
Sambuca	1 Schuss
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Curry	1 Prise
Hähnchenbrustfilet	500 Gramm
Paprika Gewürz	1 Prise
Gewürzmischung chinesisch	1 Prise
Hühnerbrühe	200 ml
Salat gemischt	1 Stück
Baguette	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Zehen von den 3 Knoblauchknollen mit einer gehackten Zwiebel und einer in Scheiben geschnittenen Lauchstange ca. 20 Minuten im Bräter rösten. Alles pürieren und Sahne, Crème fraîche und Sambuca dazugeben.
2.Nach Bedarf salzen. Die Hühnerbrüste mit Sambuca einschmieren, salzen, pfeffern und in Curry, Paprika und Chinagewürz drehen. Für ca. 20 Minuten bei 180 C in den Ofen geben und immer mal wieder mit Hühnerbrühe übergießen.
3.Dann die Brühe zu der Soße geben und abschmecken. Dazu Salat der Saison und Baguette servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 05.08.2008

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