Name: Chili con Kahn – Geflügelchili mit Aprikose
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Stk. Gemüsezwiebel; 2 Stk. Aprikosen; 2 Stk. Chilischoten; 1 Dose Kidneybohnen (à 425 ml); 2 EL Olivenöl; 400 gr. Geflügelhackfleisch; 6 Zweige Zitronenthymian; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten, geschält (à 425 ml); 1 El Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle, schwarz; 1 Zehe Knoblauch

Chili con Kahn – Geflügelchili mit Aprikose

45 Minleicht

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Chili con Kahn – Geflügelchili mit Aprikose - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Gemüsezwiebel	1 Stk.
Aprikosen	2 Stk.
Chilischoten	2 Stk.
Kidneybohnen (à 425 ml)	1 Dose
Olivenöl	2 EL
Geflügelhackfleisch	400 gr.
Zitronenthymian	6 Zweige
Tomatenmark	1 EL
Tomaten, geschält (à 425 ml)	1 Dose
Honig	1 El
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle, schwarz	1 Prise
Knoblauch	1 Zehe

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden. Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Chilischoten waschen, entkernen und klein schneiden. Bohnen in ein Sieb geben, waschen und abtropfen lassen.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Geflügelfleisch darin gut anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Thymian dazugeben und mitbraten. Tomatenmark, Bohnen und Tomaten hinzufügen und alles 15 bis 20 Minuten bei kleiner Hitze weiter garen.
3.Aprikosenwürfel zugeben und das Ganze mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chili etwa 5 Minuten ziehen lassen.
4.Tipp: Das Chili schmeckt am besten, wenn es einen Tag vorher zubereitet wird und über Nacht durchzieht.
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Rezept von F****3
vom 28.05.2009

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