Auflauf süß: Rhabarber mit Streuseln

Zubereitung

• 1.Die Rhabarbermenge kann nach Belieben verändert werden. Ich nehme immer so viel, dass die flache Auflaufform voll ist.

  2.Den gewaschenen und geputzten Rhabarber in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in einer flachen Auflaufform verteilen.

  3.Den Saft der Zitrone, Vanillezucker und 4 EL Zucker darüber geben. Achtung: Wer - wie ich - noch eine alte und sehr saure Rhabarbersorte im eigenen Garten hat, sollte vielleicht einen EL mehr Zucker nehmen.

  4.Den Auflauf in den K A L T E N Ofen schieben und 20 Minuten bei 200° C backen.

  5.Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten und nach den 20 Minuten auf den vorgebackenen Rhabarber geben.

  6.Weitere 10 Minuten bei 200° C backen lassen. Fertig.

  7.Der Auflauf kann warm und kalt serviert werden. Dazu reiche ich Vanillesoße.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Rejerfan_55
  vom 24.03.2009

  
• Weiterlesen