1.Rhabarber schälen und die Enden abschneiden. Anschließend in Stücke (3-4cm) schneiden.

2.Diese dann zusammen mit dem Saft und dem Zucker in einen Topf geben.

3.Aufkochen und ohne Deckel ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist.

4.Dann erkalten lassen und in Dessertschälchen verteilen.

5.Wer möchte kann noch Vanillesauce darauf geben, schmeckt aber auch pur sehr lecker.