Rhabarber-Walnuss- Marmelade

30 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rhabarber 1 kg
Orange 1
Zitrone 1
Vanilleschote 1
Zimt 1 Stange
Sternanis 2
Gelierzucker 2:1 500 g
Walnüsse 100 g

Zubereitung

1.Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden.

2.Die Orangenschale, -Saft und die Zitroneschale, -Saft zum Rhabarber geben. Vanilleschote aufschneiden, Zimt,Sternanis und Gelierzucker zugeben.

3.Alles zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen.

4.Die Gewürze entfernen und die kleingehackten Walnüsse zugeben. Nochmals ca. 3 Minuten kochen lassen.

5.Dann sofort in saubere Gläse füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.Mehrmals umdrehen damit sich die Nüsse gut verteilen.

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