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Rhabarber-Walnuss- Marmelade

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rhabarber1 kg
Orange1
Zitrone1
Vanilleschote1
Zimt1 Stange
Sternanis2
Gelierzucker 2:1500 g
Walnüsse100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden.

    2.Die Orangenschale, -Saft und die Zitroneschale, -Saft zum Rhabarber geben. Vanilleschote aufschneiden, Zimt,Sternanis und Gelierzucker zugeben.

    3.Alles zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen.

    4.Die Gewürze entfernen und die kleingehackten Walnüsse zugeben. Nochmals ca. 3 Minuten kochen lassen.

    5.Dann sofort in saubere Gläse füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.Mehrmals umdrehen damit sich die Nüsse gut verteilen.

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    Rezept von Pastapabst
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