1. Home
  2. Rezept
  3. Weihnachtliche Orangenmarmelade

Weihnachtliche Orangenmarmelade

1 Std 15 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
geschälte Orangen1 Kilo
geschroteten Koriander2 Teelöffel
Fenchelsaat2 Teelöffel
ganze Gewürznelken7 Stück
Zimtstangen2 Stück
Sternanis3 Stück
Vanillezucker2 Päckchen
Orangensaft etwas
Gelierzucker 1:11 Kilo
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
40 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Die Orangen mit dem Messer abschälen, sodaß auch das Weiße der Schale weg ist. Vierteln, dabei auch innen das Weiße entfernen, klein schneiden und mit dem aufgefangenen Saft in einen großen Topf geben. Dazu die Gewürze und den Vanillezucker geben. Das Ganze bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren und nach Bedarf Orangensaft zugießen.

    2.Etwas abkühlen lassen. Danach Zimtstangen, Sternanis und Nelken entfernen und mit einem Stabmixer pürieren. Den Gelierzucker zugeben und ca. 5 Minuten kochen. Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen, ein paar Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von h****s
    vom
    Profilbild von h****s

Auch lecker

Kommentare zu „Weihnachtliche Orangenmarmelade“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich