Apfelkuchen mit Wein
Bild 1 von 1 Rezept: Apfelkuchen mit Wein 
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Zutaten für 6 Personen
| Zucker | 185 g |
| Butter | 150 g |
| Mehl | 225 g |
| Vanillin-Zucker | 3 Päckchen |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Mandelblättchen z. Bestreuen | etwas |
| Zimt u. Zucker | etwas |
| Äpfel - Delicius | 6 Stück |
| Weißwein | ½ Liter |
| Zucker | 2 EL |
| Tortenguß weiß | 2 Päckchen |
| Schlagsahne | ½ Liter |
| Sahnesteif | 1 Päckchen |
| Puderzucker | etwas |
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Zubereitung
1.Aus Zucker, Butter, Mehl Vanillin-Zucker, Eier und Backpulver einen Teig herstellen. Mit Zimt, Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Den Teig in eine 26er Springform geben und backen. Ober-/Unterhitze: 200 Grad, Umluft: 150 Grad. Erkalten lassen.
2.Äpfel in Stücke schneiden und in Wein mit Zucker ca. 15 Min. dünsten. (etwas kochen und öfter wenden). Äpfel herausnehmen.Die Flüssigkeit mit 2 Päckchen Tortenguß andicken und die Äpfel wieder hineingeben. Erkalten lassen.
3.Den Boden 1 mal waagrecht durchschneiden. Den unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Mit Zimt, Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Oberen Boden in Kuchenstücke schneiden.
4.Die Apfelmasse auf den unteren Boden verteilen. 1/2 ltr. Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen und auf der Apfelmasse verteilen. Die oberen Ecken wieder darauf geben und mit Puderzucker bestreuen.
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vom
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