Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Schwein Eisbein (Haxe) (fe) gepökelt ungeräuchert | 1 Stk. |
| Sauerkraut frisch gegart | 300 gr. |
| Kartoffelgratinsauce | etwas |
Zubereitung
1.Eisbein mit Zwiebel,Nelken,Lorbeerblatt und Pfefferkörner garen.Im Sud abkühlen lassen und das magere Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden.
2.Das gegarte Sauerkraut in einer feuerfesten Form geben.Eisbeinstücke darübergeben und mit Kartoffelgratinsauce ( steht im Kochbuch ) bedecken. Für ca.20-30 min-im Ofen bei 180 Grad ( Ober-Unterhitze) goldbraun backen.
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