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Frühstück: Pikante Rührei-Muffins

25 Minleicht
Frühstück: Pikante Rührei-Muffins - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4 Stk.
Salz, Pfeffer etwas
frische Kräuter, gehackt1 EL
geraspelte Karotten2 EL
Muskatnuss gemahlen1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Muffinförmchen nach Bedarf fetten. Die Eier mit den übrigen Zutaten verquirlen. In die Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten stocken lassen. Wenn man die Förmchen nur halb füllt, kann sich die Backzeit auch auf 10 - 15 Minuten verringern.

    2.Statt geraspelten Karotten kann man auch das Gemüse ganz weglassen oder z. B. durch gehackte Zwiebel, Oliven etc. ersetzen.

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