Frühstück: Pikante Rührei-Muffins

Name: Frühstück: Pikante Rührei Muffins - schnell & einfach - von Sri_Devi
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Eier; Salz, Pfeffer; 1 EL frische Kräuter, gehackt; 2 EL geraspelte Karotten; 1 Prise Muskatnuss gemahlen

25 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Eier	4 Stk.
Salz, Pfeffer	etwas
frische Kräuter, gehackt	1 EL
geraspelte Karotten	2 EL
Muskatnuss gemahlen	1 Prise

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Die Muffinförmchen nach Bedarf fetten. Die Eier mit den übrigen Zutaten verquirlen. In die Förmchen füllen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten stocken lassen. Wenn man die Förmchen nur halb füllt, kann sich die Backzeit auch auf 10 - 15 Minuten verringern.
2. Statt geraspelten Karotten kann man auch das Gemüse ganz weglassen oder z. B. durch gehackte Zwiebel, Oliven etc. ersetzen.
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Rezept von Sri_Devi
vom 10.05.2018

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