Name: Chili con Carne
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidney-Bohnen; 1 Möhre; 2 Zwiebeln; 300 ml Rinderbrühe; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Passierte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 3 EL Kakao ungesüßt; 1 Chilischote rot; 1 TL Cayennepfeffer; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Salz; 1 TL Rohrzucker; Pflanzenöl; Zartbitterschokolade; Worcestersoße

Chili con Carne

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rinderhackfleisch	500 g
Mais	1 Dose
Kidney-Bohnen	1 Dose
Möhre	1
Zwiebeln	2
Rinderbrühe	300 ml
Knoblauchzehen	2
Passierte Tomaten	500 ml
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver edelsüß	2 EL
Kakao ungesüßt	3 EL
Chilischote rot	1
Cayennepfeffer	1 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Rohrzucker	1 TL
Pflanzenöl	etwas
Zartbitterschokolade	etwas
Worcestersoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen und zusammen mit Chili fein hacken, Möhre in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen mit Hackfleisch in etwas Öl scharf anbraten - mit Kakao, Paprikapulver, Zucker und Cayenne, Tomatenmark, sowie einer Prise Salz würzen und mit rösten.
2.Bohnen und Mais untermischen und mit Tomaten ablöschen. Aufkochen und Brühe dazu gießen und abgedeckt 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3.Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce abschmecken und mit fein geriebener Zartbitterschoki verfeinern.
4.Am besten schmeckt es zwei bis drei Tage nach der Zubereitung - sofern es die Zeit überhaupt übersteht ;-)
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Rezept von K****o
vom 02.02.2015

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