Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen

Zubereitung

• 1.Das Rinderfilet waschen ,trocken tupfen und schmale Streifen schneiden .Ingwer schälen und reiben . 1El Öl in einem Wok ,oder Pfanne,erhitzen und beides ca.3Min. unter Rühren braten ,dann herausnehmen .

  2.Die Paprikaschote waschen ,trocknen ,putzen ,entkernen und in Würfel schneiden . Die Champignons putzen ,feucht abreiben und in Scheiben schneiden .Die Pflaumen waschen , trocknen ,halbieren ,entkernen und in Scheiben schneiden .

  3.Restliches Öl (1El Öl ) im Wok erhitzen und die Champigons und Paprika darin ca.3Min.schmoren . Die Pflaumen zugeben und alles weitere 2 Min. schmoren lassen . Pflaumensaft ,Zitronensaft ,Sojasoße und Speisestärke verrühren und in den Wok geben . Mit Zimtpulver ,Senfpulver und Orangenschale würzen und aufkochen .

  4.Die Sauce sämig kochen .Rindfleisch mit Ingwer zugeben ,erhitzen und servieren . Dazu schmeckt Reis sehr gut ..

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 26.08.2014

  
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