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Paella mit Kaninchen und Gemüse

Name: Paella mit Kaninchen und Gemüse
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 gr. Kaninchenvorderläufe ca.8-10 Stück; 350 gr. Paellareis Bomba extra; 1 Liter Hühnerbrühe; 150 gr. Erbsen-Tk; 150 gr. Möhrenwürfel fein,blanchiert; 100 gr. Stangenbohnen grün frisch,blanchiert,in 1 cm Stücke geschnitten; 2 Briefchen Safranfäden; 2 Esslöffel Zwiebelwürfel fein; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 6 Esslöffel Olivenöl extra vergine; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz

5 32 Bewertungen - 5 von 5 Sternen

01:00

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von golfvornholz

Paella mit Kaninchen und Gemüse - Rezept

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ZUTATEN

800 gr.	Kaninchenvorderläufe ca.8-10 Stück
350 gr.	Paellareis Bomba extra
1 Liter	Hühnerbrühe
150 gr.	Erbsen-Tk
150 gr.	Möhrenwürfel fein,blanchiert
100 gr.	Stangenbohnen grün frisch,blanchiert,in 1 cm Stücke geschnitten
2	Briefchen Safranfäden
2 Esslöffel	Zwiebelwürfel fein
2 Stück	Knoblauchzehen gehackt
6 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	494 (118)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	13,1 g

TIPP! Zur Zubereitung

Blanchierte Mandeln – schnell und einfach

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Europa

Spanien

Fleisch

Vorspeise

Zwischengericht

Hauptspeise

blanchieren

dünsten

schmoren

TIPP! Zur Zubereitung

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von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Paella mit Kaninchen und Gemüse

Kaninchenläufe abwaschen,trocken tupfen und im Gelenk mittig trennen.Safranfäden mit der Brühe aufkochen lassen.Kaninchenteile in 4 Essl.Olivenöl rundherum anbraten.Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Restl.Olivenöl in die gleiche Pfanne geben.Knoblauch,Zwiebel und Reis darin glasig dünsten. Kaninchenteile und die Hälfte der Hühnerbrühe zugeben.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca.20 Min. garen.Gemüse unter den Reis mischen. Restl.Brühe angiessen und weitere 15 Min.garen.Mit Salz und Peffer abschmecken und servieren.

KOMMENTARE

Paella mit Kaninchen und Gemüse

28.08.13 | 08:28 Dreamcoon

Köstlich gemacht. LG Brigitte

27.08.13 | 20:31 SuppenGeniesser

das habe ich schon ewig nicht mehr gegessen, hat mir immer sehr gut geschmeckt. Sollte noch was übrig sein, ich wäre dabei...vg vom SuppenGeniesser

27.08.13 | 18:17 mimi

Für eine Fleisch-Paella bin ich doch immer zu haben. Dein Rezept bekommt 5 Sternchen von mir und für Dich schick ich ein paar liebe Grüße mit ... mimi