Kartoffel-Hack-Lauch Auflauf

Zubereitung

• 1.1.) Hackleisch im heißen Öl scharf anbraten, wenn das Hack fast krümmelig ist den Lauch hinzufügen und mit dünsten. Die 2 Becher creme Fraiche zufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und gekörnter Brühe nach Geschmack würzen. Für die Schärfe noch etwas Cayennepulver zufügen. Den Backofen schon mal auf 200°C vorheizen. 2.) Die Kartoffeln auf der Reibe in Scheiben raspeln. 3.) 7 eigelb mit der Sahne und er Milch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wem das zuviel Sahne ist kann sie gegen Milch austauschen. 4.)Nun alles in einer Auflaufform schichten, mit Hackmischung beginnen dann Kartoffeln, Eiersahne und ein bischen gerieben Gouda usw. die letzte Schicht sollten Kartoffeln sein dann mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene und Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde garen 5.) hoffe es schmeckt euch

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  Rezept von z****9
  vom 04.11.2012