Orangen-Senf Marinade für Hähnchen

Zubereitung

• 1.Die Orange waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.Zitrone auspressen.

  2.Dei Tomaten ganz fein hacken.

  3.Sahne, Senf,Ahornsirup und Öl mischen. Den Orangensaft und den Zitronensaft zugeben.

  4.Die gehackten Tomaten unterrühen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

  5.Das in flache Stücke geschnittene Hähnchenfilet in die Marinade geben, leicht einmassieren und etwa 1 Stunde darin marinieren lassen.

  6.Auch ein Marinieren über Nacht ist kein Problem.

  7.Etwa 30 Minuten vor dem Grillen das Grillgut aus dem Kühlschrank nehmen. Die Marinade gut abtropfen lassen und bei mittlerer Hitze auf dem Grill grillen.

  8.Die Marinade kann sehr gut mit geschmolzenen Zwiebeln und etwas Brühe zu einer Sauce eingekocht werden.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 11.08.2012

  
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