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Scharfes Grappahähnchen mit Paprika-Pommes

leicht
Scharfes Grappahähnchen mit Paprika-Pommes - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchen in 8 Teile zerlegt1 grosses
Grappa6 cl
Tomatenmark2 EL
Harissapaste2 EL
Kräuterpfeffer,Limettensalzflocken etwas
Paprika/Pfeffer etwas
Kartoffeln/geschält und in Stifte geschnitten1 Kilo
Frittierfett etwas
getrocknete Tomaten in Kräuteröl150 g
Zitronenstücke eingelegt/siehe mein KB etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Hähnchenteile mit dem Grappa,dem Tomatenmark und der Harissapaste in einen Gefrierbeutel geben und gut durchkneten. Über Nacht in der Marinade liegenlassen. Mit Kräuterpfeffer und Limettensalzflocken würzen, mit der Marinade in eine Gratinform legen und mit den Tomaten/Zitronenstücken im Backofen auf 200° 30-35 Minten backen.

    2.Die Kartoffeln schälen,waschen und in Stifte schneiden...gut abtrocknen nicht vergessen. Kurz vorfrittieren..aus dem Fett nehmen und dann nochmals goldbraun frittieren. Mit Salz und Paprika in einer Schüssel gut durchschwenken.

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