Gnocchi in Tomatensahne

Zubereitung

• 1.Zwiebel grob würfeln, Knobizehen grob hacken, Schinken in Stücke schneiden, Pilze säubern - evtl. putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln, Kirschtomaten halbieren, Mozarella in Scheiben schneiden.

• 2.Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

• 3.In einer für den Backofen geeigneten Pfanne die Pilze im Öl scharf anbraten. Zwiebelstücke und Knobi dazugeben und mit anbraten, Hitze runterdrehen sonst gibts angebrannte Zwiebeln - das schmeckt dann bitter.

• 4.Den Schinken zugeben und mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.

• 5.Die gehackten Tomaten und den Becher Sahne dazugeben. Alles verrühren und noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.

• 6.Die Gnocchi dazugeben und alles miteinander vermischen. Mozarellascheiben und Kirschtomaten obenauf verteilen.

• 7.Alles im vorgeheizetem Ofen bei ca. 175°C ( Umluft ) ca. 30 Minuten überbacken.

• 8.Fertig :-) Wer mag, kann noch Brot dazu reichen - Soße dafür ist genug dabei!

• 9.Und für die, die es etwas weniger mächtig mögen - es schmeckt auch ganz super wenn man die Sahne einfach wegläßt. Aber ein bisschen Käse zum überbacken muss schon noch sein ;-)

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  Rezept von H****e
  vom 18.08.2011

  
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