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Käsesuppe

1 Stdleicht
Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gehacktes250 Gramm
Schinkenspeck125 Gramm
große Zwiebel1 Stück
dünne Stangen Porree2 Stück
Champignons1 Dose
geschälte Tomaten1 Dose
Schmelzkäse200 Gramm
Schlagsahne1 Becher
saure Sahne1 Becher
Gemüsebrühe½ Liter
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißen Öl glasig braten. Gehacktes dazugeben und krümelig braten. Schinkenspeck würfeln und dazugeben, mitbraten. Porree klein schneiden, dazugeben, zugedeckt gar dünsten. Die Champignons mit Flüssigkeit und die Tomaten dazu und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen.

    2.Schlagsahne, saure Sahne und den Schmelzkäse unterrühren. Eventuell mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen. Alles nochmal aufkochen. Dazu schmeckt Kräuterbaguette. Tip ! Wer, wie ich, keine Tomaten mag, nimmt passierte Tomaten.

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