Käsesuppe

1 Std leicht
( 73 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gehacktes 250 Gramm
Schinkenspeck 125 Gramm
große Zwiebel 1 Stück
dünne Stangen Porree 2 Stück
Champignons 1 Dose
geschälte Tomaten 1 Dose
Schmelzkäse 200 Gramm
Schlagsahne 1 Becher
saure Sahne 1 Becher
Gemüsebrühe 0,5 Liter
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
502 (120)
Eiweiß
6,3 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Fett
10,4 g

Zubereitung

1.Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißen Öl glasig braten. Gehacktes dazugeben und krümelig braten. Schinkenspeck würfeln und dazugeben, mitbraten. Porree klein schneiden, dazugeben, zugedeckt gar dünsten. Die Champignons mit Flüssigkeit und die Tomaten dazu und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles aufkochen.

2.Schlagsahne, saure Sahne und den Schmelzkäse unterrühren. Eventuell mit Salz, Pfeffer und Paprika nachwürzen. Alles nochmal aufkochen. Dazu schmeckt Kräuterbaguette. Tip ! Wer, wie ich, keine Tomaten mag, nimmt passierte Tomaten.

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