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Präsidentensuppe

45 Minleicht
Präsidentensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 14 Personen
Zwiebel gehackt5 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt3 Stk.
Hackfleisch gemischt1500 gr.
Sauerkraut1200 gr.
Tomatenmark280 gr.
Passierte Tomaten1500 ml
Gemüsebrühe-Pulver1 EL
Wasser750 ml
Weißwein trocken750 ml
Gewürzgurken12 Stk.
Rapsöl6 EL
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kümmel gemahlen, Tabasco etwas
Saure Sahne 10 % Fett400 ml
Petersilie gehackt etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Zwiebeln grob hacken, Knoblauch zerdrücken und beides in dem Öl anbraten, Hackfleisch nach und nach dazugeben und anbraten, größere Brocken zerdrücken. Nun das Sauerkraut dazugeben, mit der Gabel lockern, Tomatenmark sowie passierte Tomaten, Wasser, Wein und Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen.

    2.Nun die Gewürze dazugeben und unterrühren, die Gurken in feine Scheiben schneiden und alles 30 Min. kochen. Nochmals abschmecken. Beim Servieren einen Löffel saure Sahne in den Teller geben und mit etwas frischer Petersilie überstreuen. Dazu Baguette reichen

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    Rezept von Mikesch3
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