Geschnetzeltes von der Gockelbrust
Bild 1 von 1 Rezept: Geschnetzeltes von der Gockelbrust 
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Zutaten für 3 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 400 Gramm |
| Teriyaki Sauce | 3 Esslöffel |
| Sojasoße dunkel | 1 Esslöffel |
| Mehl | 1 EL (gestrichen) |
| Chili aus der Mühle | 1 Messerspitze |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | 3 Pr |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel |
| Paprika rot | 1 Stück |
| Weißwein trocken | 50 ml |
| Sahne | 200 ml |
| Mehl zum Binden | etwas |
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Zubereitung
1.Wir nehmen die Gockelbrust und entfernen das was wir nicht mögen. Schneiden dann das ganze in Streifen und geben alles in eine Schüssel. Dann bestreuen wir das Ganze mit Mehl und geben die Teriyaki und Sojasauce dazu. Alles gut vermischen und keine Mehlklumpen übersehen.
2.Wenn das Fleisch so 30 Minuten in der Marinade war kommt die Pfanne zum Einsatz. Erst mal das Öl heiß werden lassen, dann den Fleisch mit der Marinade in die Pfanne geben und scharf anbraten. Wenn die Farbe so ist wie wir es haben wollen, kommt der Paprika dazu. Hallo nicht die ganze erst in Würfel schneiden. Nun noch die Gewürze zugeben.
3.Nach ca. 2 Minuten kommt der Weißwein zum Einsatz ( ablöschen ) und dann kommt Sie, die Sahne, die die noch keiner Sauce geschadet hat ( lecker oder ). Kurz aufkochen lassen und mit Mehl binden. Dazu Reis und Salat.
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vom
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