Hühnerbrust THAILÄNDISCH .............

Name: Hühnerbrust THAILÄNDISCH - einfach - von Tuetensuppenkoch
Total time: 225 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Hühnerbrustfilet; 1 Stück Paprikaschote orange; ½ Stück Paprikaschote grün; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Lauchzwiebel; 6 Stück Radieschen; ½ Stück Staudensellerie; 50 gr Sojabohnensprossen; 1 Stück Chilischote fein gehackt; 4 Stück Knoblauch frisch; 1 Stück Ingwer frisch -wenig-; etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle; etwas Thai-Koriander; etwas Austernsoße; ------------- FÜR DEN KARTOFFELSALAT -----------------------------------------; Stück Kartoffeln; etwas Lauchzwiebel; etwas Chilischote fein gehackt; Stück Paprikaschote grün; Stück Paprikaschote rot; Stück Paprikaschote gelb; etwas Salatmayonnaise 50% Fett; etwas Kapern; Stück Strauchtomaten; ------------- FÜR DIE DEKORATION ----------------------------------------------; Stück Strauchtomaten; Stück Eier hartgekocht; Stück Radieschen frisch; etwas Dill frisch - Salz; ---------------------------------------------------------------------------

3 Std 45 Mineinfach

Bild 1 von 4 Hühnerbrust THAILÄNDISCH .............
Bild 2 von 4 Hühnerbrust THAILÄNDISCH .............
Bild 3 von 4 Hühnerbrust THAILÄNDISCH .............
Bild 4 von 4 Hühnerbrust THAILÄNDISCH .............
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Hühnerbrust THAILÄNDISCH ............. - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Hühnerbrustfilet	300 gr
Paprikaschote orange	1 Stück
Paprikaschote grün	½ Stück
Zwiebel	1 Stück
Lauchzwiebel	3 Stück
Radieschen	6 Stück
Staudensellerie	½ Stück
Sojabohnensprossen	50 gr
Chilischote fein gehackt	1 Stück
Knoblauch frisch	4 Stück
Ingwer frisch -wenig-	1 Stück
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Thai-Koriander	etwas
Austernsoße	etwas
FÜR DEN KARTOFFELSALAT -----------------------------------------	-------------
Kartoffeln	Stück
Lauchzwiebel	etwas
Chilischote fein gehackt	etwas
Paprikaschote grün	Stück
Paprikaschote rot	Stück
Paprikaschote gelb	Stück
Salatmayonnaise 50% Fett	etwas
Kapern	etwas
Strauchtomaten	Stück
FÜR DIE DEKORATION ----------------------------------------------	-------------
Strauchtomaten	Stück
Eier hartgekocht	Stück
Radieschen frisch	Stück
Dill frisch - Salz	etwas
---------------------------------------------------------------------------	etwas
Olivenoel	etwas
Küchensahne statt Kokusnussmilch	etwas

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 45 Min

1. Das Gericht ist eigentlich RESTEVERWERTUNG ! Der Kartoffelsalat ist vom Vortag und alles andere hatte ich noch (außer Kokusnussmilch) Das Gericht ist schnell, preiswert und lecker !
2. Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden. Olivenoel in eine heiße (WOK) Pfanne - Zwiebelwürfel goldbraun werden lassen, Hühnerbruststücke hinzu und das kleingeschnittene Gemüse - umrühren - salzen und pfeffern !
3. Jetzt den kleingeschnittenen Knoblauch,Chilischote und ein kleines Stück Ingwer zusammen mit etwas Thai-Koriander (gemahlen) hinzugeben....Später mit Sahne auffüllen und mit Austernsauce abschmecken !
4. KARTOFFELSALAT ; Pellkartoffeln in Scheiben, Salz & Pfeffer, Chilischote,Lauchzwiebel, Grüne und rote Paprikaschote ein paar Kapern und 2 Strauchtomaten kleinschneiden und mit etwas Salatmayonnaise mengen ! Mindestens 3 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen !
5. DEKO: Tomatenscheibe in die Mitte - darauf Eierscheiben und darauf Radieschenscheiben mit Dill !
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Rezept von Tuetensuppenkoch
vom 24.07.2010

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