aprikosen - johannisbeermarmelade mit schwips !!

Zubereitung

• 1.aprikosen entsteinen und johannisbeeren von den stielen befreien und grob pürieren .in einen großen topf mit dem gelierzucker und der vanilleschote geben und 3 stunden ziehen lassen .

  2.das ganze anschließend zum kochen bringen und 4 min. sprudelnd kochen lassen . zum schluß den schnaps und den zitronensaft hinzugeben .einmal aufkochen , fertig . vanilleschote entfernen und marmelade in saubere und heiß ausgespülte gläser geben . auf den kopf stellen und abkühlen lassen . die marmelade hält sich 12 monate bei kühler und dunkler lagerung !! sonntags zu butterhörnchen genießen !

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  Rezept von b****4
  vom 07.05.2010