Kürbismarmelade

40 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Kürbis frisch 1 kg
Orange 1
Zitrone 1
Apfelsaft 200 ml
Gelierzucker 2:1 500 g
Zimt 1 EL
Gewürznelkenpulver 1 Messerspitze

Zubereitung

1.Kürbis entkernen, schälen und würfeln. Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Orange ebenfalls auspressen.

2.Kürbiswürfel mit Zitronen-, Orangen-, Apfelsaft, Zimt, Zitronenabrieb und Gewürznelkenpulver in einen Topf geben und 10 Minuten garen.

3.Wenn der Kürbis weich wird, mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, Gelierzucker einrühren und aufkochen.

4.Die Marmelade 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in saubere Gläser abfüllen, gut verschließen und eine halbe Stunde auf den Kopf stellen.

5.Anschließend umdrehen und fertig abkühlen lassen.

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