Apfel - Calvados - Konfitüre

Zubereitung

• 1.Sultaninen waschen, abtropfen lassen und mit dem Calvados übergießen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Zitrone auspressen.

  2.Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und klein schneiden (sollten knapp 500 g ergeben). In einen großen Topf geben. Mit dem Zitronensaft und Sultaninen vermengen. Ingwer darüber reiben. Alles mit dem Gelierzucker verrühren.

  3.Unter ständigen Rühren aufkochen und mindestens 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort heiß in ausgespülte Twist - Off - Gläser füllen, verschließen und ca 15 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen und abkühlen lassen.

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  Rezept von Cookies
  vom 06.07.2011