Apfel-Kürbis-Marmelade

Rezept: Apfel-Kürbis-Marmelade
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Kürbisfleisch - Hokkaido
50 ml
Apfelsaft
1
Zitrone - Saft
500 gr.
Äpfel
1
Zimtstange
500 gr.
Gelierzucker 2:1
Ingwer - ca. Nußgroß geschält kl. gewürfelt
Calvados - hatte keinen habe Rum genommen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
942 (225)
Eiweiß
0,2 g
Kohlenhydrate
55,0 g
Fett
0,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Apfel-Kürbis-Marmelade

1
Den Kürbis in Stücke schneiden (hatte schon einen in Würfel geschnitten) und in einem großen Topf mit ganz wenig Wasser ca. 10 Minuten dünsten- Die weich gekochten Kürbisstücke mit dem Apfelsaft pürieren. Den Zitronensaft zufügen.
2
Die geschälten Äpfel grob raspeln und unter die Kürbismasse rühren. Den Zucker zufügen und nochmals gut und nochmals gut nochmals gut verrühren. Mit der Zimtstange erhitzen und nach Gelierzuckerpackung (ca. 3-4 Min.) sprudelnd kochen lassen. Zimtstange entfernen. 1 Schuss Calvados zufügen.!
3
Noch heiß in gut ausgespülte Schraubgläser füllen. Ein paar Minuten auf den Kopf stehen lassen und dann umdrehen. Hab 3 Gläser herausbekommen bei kleineren vielleicht 5-6.
NACHGEKOCHT
Benutzerbild von Donya

KOMMENTARE
Apfel-Kürbis-Marmelade

Benutzerbild von strammermax
   strammermax
prima Marmelade die Brötchen liegen bereit 5* LG Bruno
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   Villenbach1
Das Rezept Klingt sehr Interessant.5* Lg dieter
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Eine Klasse Marmelade. LG Brigtte
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Ein ganz tolle Marmelade...... 5***** LG Andy
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Eine großartige Marmelade. Würde mir sehr gut schmecken. 5* verdient und viele Grüße Frank.

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