Apfelmus

1 Std leicht
( 67 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Für 3 Gläser à 500 g:
mürbe Äpfel z.B. Boskop oder Cox Orange 2 kg
Bio-Zitrone 0,5
etwa 150 g Zucker etwas

Zubereitung

1.Die Äpfel abspülen und vierteln. Apfelviertel und 200 ml Wasser aufkochen und mit Deckel etwa 15 Minuten bei kleiner Hitze weich dünsten.

2.Äpfel durch die "Flotte Lotte" drehen oder durch ein großmaschiges Sieb streichen.

3.Die Zitrone heiß abspülen und die Schale abschälen. Apfelmus, Zucker und Zitronenschale nochmals aufkochen und mit Zucker abschmecken. Zitronenschale entfernen und das Apfelmus in die vorbereiteten Gläser füllen. Gläser fest verschließen.

4.Im Einkochtopf bei 90° C ca. 30 Minuten sterilisieren. Eignet sich nicht für den Backofen.

5.Tipp: Das Apfelmus mit Sternanis, Nelken oder Zimt würzen. Apeflmus kann auch heiß in Twist-off-Gläser gefüllt werden und wie Konfitüre über Kopf abgekühlt werden. Haltbarkeit: 3 Monate.

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