1.Die Erdbeeren waschen , putzen und mit dem Stabmixer pürieren. Dann den Zucker mit den Erdbeeren in einen Topf geben gut verrühren und aufkochen lassen.

2.Die Vanillestange auskratzen und zu den Erdbeeren geben die Stange mit auskochen, bei Bedarf noch etwas Vanille Aroma zugeben.

3.Die Gläser heiß ausspülen.

4.Die Erdbeeren ca 3 min sprudelnd kochen lassen dann in Gläser füllen und sofort verschließen , die Gläser ca 5 min auf dem Kopf stehen lassen und dann abkühlen lassen.