Blaubeermarmelade

15 Min leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blaubeeren 1 kg
Gelierzucker 1 kg
Zimt 1 Stange
Vanilleschote 1
Zitrone frisch 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
925 (221)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
53,0 g
Fett
0,5 g

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
5 Min
Gesamtzeit:
20 Min

Die Blaubeeren verlesen und anschließend unter kaltem Wasser abspülen und im Sieb abtropfen lassen. Die Beeren in einem Topf geben und mit dem Gelierzucker aufkochen. Saft einer Zitrone und das Mark einer Vanilleschote dazu geben. Noch 5 Minuten köcheln lassen, gut durchrühren und dann in saubere Gläser noch heiß abfüllen. Gläser verschließen dann und ca. für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

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