Einmachen: Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und dann pürieren.

  2.Nun zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und beider miteinander verrühren.

  3.Aufkochen und 3-3,5 Minuten kochen lassen, dann den Sirup dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.

  4.Anschließend in Gläser füllen. (Entweder in Twist-Off-Gläser und diese dann gleich fest verschließen oder, wie ich es diesmal gemacht habe in Einweckgläser füllen, abkühlen lassen, mit Gummiring, Deckel und Klammern verschließen und dann 30 Minuten einkochen.)

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  Rezept von rainbow3
  vom 02.06.2011