1.Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und dann pürieren.

2.Nun zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und beider miteinander verrühren.

3.Aufkochen und 3-3,5 Minuten kochen lassen, dann den Sirup dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.

4.Anschließend in Gläser füllen. (Entweder in Twist-Off-Gläser und diese dann gleich fest verschließen oder, wie ich es diesmal gemacht habe in Einweckgläser füllen, abkühlen lassen, mit Gummiring, Deckel und Klammern verschließen und dann 30 Minuten einkochen.)