Einmachen: Apfelgelee mit Kardamom

Zubereitung

• 1.800ml Saft (ich hatte selbstentsafteten), Zucker und Kardamom in einen Topf geben und bei geringer Hitze (bei meinem Herd Stufe 1 von 3) erwärmen bis der Zucker sich gelöst hat, dabei umrühren.

• 2.Gelfix mit dem restlichen Saft verrühren und dieses dann mit in den Topf geben und gründlich unterrühren.

• 3.Nun die Flüssigkeit zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Danach den Herd ausstellen und noch solange rühren, bis es nicht mehr kocht.

• 4.Dann in Einmachgläser füllen und erkalten lassen.

• 5.Danach werden die Gläser mit Gummiring und Deckel verschlossen und mit Klammern fixiert.

• 6.Diese nun in einen Einkochtopf stellen und bei 90°C 20 Minuten einkochen.

• 7.PS: Natürlich kann man den Gelee auch in Twist-Off-Gläser füllen, welche dann sofort fest verschlossen werden.

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  Rezept von rainbow3
  vom 22.08.2011

  
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