Name: Quittenmarmelade und Gelee
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: International
Ingredients: 400 ml Quittensaft siehe KB; 300 g Gelierzucker 2:1; 500 ml Quittenmus siehe KB; 330 g Gelierzucker 2:1; Zimt

Quittenmarmelade und Gelee

40 Min leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen

Gelee
Quittensaft siehe KB	400 ml
Gelierzucker 2:1	300 g
Marmelade
Quittenmus siehe KB	500 ml
Gelierzucker 2:1	330 g
Zimt	etwas

Nährwertangaben

Nährwertangaben: Angaben pro 100g

kJ (kcal)

801 (191)

Eiweiß

0,4 g

Kohlenhydrate

45,9 g

Fett

0,2 g

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 30 Min

Gesamtzeit:
40 Min

Gelee

1.Den Quittensaft mit dem Gelierzucker in einem Topf mischen und aufkochen lassen. 1-2 min kochen lassen. Dann eine Gelierprobe machen. Wenn es passt das Gelee in, zuvor heiß ausgespülte, Gläser füllen und diese sofort verschließen. Kurz auf den Kopf stellen und dann abkühlen lassen.

Marmelade

2.Das Quittenmus mit dem Gelierzucker und dem Zimt (je nach Geschmack kann auch Nelken, Kardamom etc dazugegeben werden) in einem Topf mischen und aufkochen lassen. 1-2 min kochen lassen. Dann eine Gelierprobe machen. Wenn es passt das Gelee in, zuvor heiß ausgespülte, Gläser füllen und diese sofort verschließen. Kurz auf den Kopf stellen und dann abkühlen lassen.

Rezept Saft und Mus:

3.Quitten verarbeiten

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