Vanille Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Erdbeerkuchen - Rezept

Vanille in der Kombination mit frischen Früchten gibt eine angenehme Süße und rundet den Geschmack ab – so auch bei diesem leckeren Erdbeerkuchen mit Vanille-Paradiescreme. Leicht geröstete Mandelblättchen sorgen für eine nussige Note, die diesen fruchtig-frischen Sommerkuchen abrundet – ein fruchtiger Kuchen für Kaffeekränzchen auf der Terrasse.

Vanilla Cupcakes mit Vanille Frosting - Rezept

Vanilla-Cupcakes mit Vanille-Frosting

Cupcakes mit Frosting sind – nach den beliebten Muffins – der Hype aus der angelsächsischen Küche. Die einfachen Rührteigküchlein dieses Rezepts haben ein intensives Vanillearoma und werden getoppt von einem cremigen Vanille-Frosting. Der ideale Cupcake für alle Vanillefans – sie kommen hier voll und ganz auf ihre Kosten.

Rhabarber-Vanille-Tarte - Rezept

Rhabarber-Vanille-Tarte

Vanille hat seit jeher in der Gewürzküche die Funktion, allzu Herbes oder Saures abzumildern und abzurunden. Hier trifft der frische, herbe Geschmack des Rhabarbers auf eine Vanillecreme mit echter Vanille und Crème fraîche. Wenn die Rhabarber-Saison vorüber ist, schmeckt das Rezept übrigens auch mit Birnen.

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Bratapfel im Glas und cremiges Vanille-Eis

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ZUTATEN

Puderzucker
Eier
Schlagsahne
Vanillezucker
Vanilleschote
Haselnüsse gehackt
Mandeln gehackt
Haselnusskrokant
Marzipan
Cranberries getrocknet
Butter
Zitronensaft
Äpfel säuerlich
Zucker
Sahne
Apfelsaft

ZUTATEN

Kirschmarmelade mit Vanille - Rezept - Bild Nr. 153

Kirschmarmelade mit Vanille

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ZUTATEN

Süßkirschen
Gelierzucker 21
Bio-Zitrone
Vanillestangen

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Heidelbeer-Marmelade mit einem hauch Vanille und HeidelbeerSirup

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ZUTATEN

TK-Heidelberen
Gelierzucker 21
Zitronensaft frisch gepresst
Vanilleschoten nur das Mark
Heidelbeerreste aus dem Sieb
Wasser
Brauner Zucker
Die ausgekratzte Vanilleschote

ZUTATEN

"Eier im Erdbeerfeld": Eierlikör-Erdbeer-Vanille-Dessert aus selbstgemachten Zutaten - Rezept - Bild Nr. 2

Eier im Erdbeerfeld Eierlikör-Erdbeer-Vanille-Dessert aus selbstgemachten Zutaten

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ZUTATEN

Eigelb
Eiweiß
Puderzucker
Rum
Sahne
Vanillezucker
Vanilleschoten
Erdbeeren
Zucker
Speisestärke
Quark
Zitronenschale
Biskuitbrösel
Butter geschmolzen

ZUTATEN

Mascarpone-Creme mit Kirschen, Minzcrumble und Vanille-Kirsch-Eis - Rezept - Bild Nr. 8869

Mascarpone-Creme mit Kirschen, Minzcrumble und Vanille-Kirsch-Eis

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ZUTATEN

Sahne
Mascarpone
Vanilleschote
Puderzucker
Orangenabrieb
Limettensaft
Zucker
entsteinte Kirschen aus dem Glas
Butter
Puderzucker
Minze gehackt
Butter
Zucker
Mehl
Speisefarbe grün
Sahne
Eigelb
Zucker
Vanilleschote
Kirschpüree
Kirschwasser

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ZUTATEN

Mürbeteig aus dem Kühlfach
Hülsenfrüchte
Rhabarber frisch gerüstet
Zucker
Orangensaft
Speisestärke
Sahne
Zucker
Vanillemark
Gelantine weiss
Mascarpone

ZUTATEN

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ZUTATEN

Butter
Mehl
Zucker
Vanillezucker
Zimt gemahlen
Apfelsaft
Äpfel
Zimt gemahlen
Wasser
Eier
Zucker
Sonnenblumenöl
Mehl
Haselnüsse gemahlen
Backpulver
Apfelsaft
Eier
Rohrzucker
Sahne
Milch
Vanilleschote
Zimt
Vanilleschote
Zitronenzeste
Zitronensaft
Chardonnay
Zucker
Eigelb

ZUTATEN

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ZUTATEN

Apfel Breaburn
Zucker
Vanilleschote
Semmelbrösel
Butter
Sahne
Walnüsse
Butter
Zucker
Eier
Sahne
Vanilleschote
Rum
Haselnusssirup

ZUTATEN

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ZUTATEN

Mascarpone
Sahne flüssig
Joghurt türkisch oder griechisch
Zucker
Vanilleschote ausgekratzt
Sahne geschlagen
Pfirsiche frisch
Butter
Zucker
Vanilleschote ausgekratzt
Cachaca
Saft einer halben Orange

ZUTATEN

Muffin: VANILLE - Rezept

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ZUTATEN

Mehl gesiebt
Eier
Zucker extrafein
Vanilleschote ausgekratzt
Vanilleextrakt -mein KB
Traubenkern-Oel
Wasser
Salz
Backpulver
Safranfäden
Sckokoladentaler

ZUTATEN

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ZUTATEN

Mehl
Zucker
Butter
Griechischer Joghurt
Mascarpone
Vanillezucker
Vanille Aroma
Himbeeren frisch
Kokosblütenzucker
Vanillezucker

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ZUTATEN

Rama Cremefine Vanilla
Wasser
RundkornreisMilchreis
Rohrzucker
Vanilleschote
evtl 4TL Reismehl und etwas Wasser

ZUTATEN

Kekse: VANILLE - KIPFERL - Rezept

Kekse VANILLE - KIPFERL

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ZUTATEN

Mehl Typ 550
Mandeln gemahlen, weiß
Salz
Vanillezucker eigen Herst
Butter kalt
Vanillepuderzucker

ZUTATEN

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ZUTATEN

Blätterteig tiefgefroren - 450 g
Zucker
Vanillezucker
Zimt
etwas Wasser oder Eigelb
evtl Kuvertüre

ZUTATEN

Olivenöl | Tomate | Vanille | Pinie - Rezept - Bild Nr. 789

Olivenöl Tomate Vanille Pinie

von sequenzer

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ZUTATEN

Creme double
Sahne
Eigelb
Zucker
Kirschtomaten
Basilikum
Vanille
Salz
Olivenöl extra vergine
Sahne
Griechischer Joghurt 10 Fett
Rohrzucker
Pfeffer
Salz
Pinienkerne

Crème brulée: Ein köstliches Dessert - Tip

Crème brulée: Ein köstliches Dessert

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Vanille – Traumgewürz aus Lateinamerika

Die Vanille: Dieses Gewürz kannten schon die Azteken und nutzen es in Verbdingung mit herbem Kakao. So machten sie sich die abmildernde, liebliche Note der Vanille zunutze. Mit den spanischen Eroberern gelangte das aus der Schote einer Orchideenart gewonnene Gewürz schließlich nach Europa, wo es sich nach und nach etablierte, aber lange Zeit ein Luxusgut blieb. Auch heute noch ist gute, echte Vanille im Vergleich zu Vanillearoma und Vanillezucker teurer.

Muss echte Vanille sein?

Die Antwort auf diese Frage kann nicht eindeutig beantwortet werden. Es ist letztlich eine Frage des Geschmacks. Vanillearoma ist sehr intensiv, schmeckt dabei allerdings nicht Hundertprozent natürlich. Wer mit echter Vanille arbeitet, wird diesen Geschmack vermutlich bald nicht mehr gegen das künstliche Aroma eintauschen wollen. Echte Vanille muss allerdings aus der Schote gekratzt werden, was ein wenig aufwendig ist. Ein Tipp: Die leeren Schoten können Sie noch einmal als Pudding aufkochen.

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