Quiche von Spargel und Tomaten

Zubereitung

• 1.Schälen Sie den Spargel und kochen Sie den Spargel in Salzwasser ca. 7 min . und lassen ihn dann abtropfen .

  2.Rollen Sie den Pizzateig ganz dünn aus ( ca. 3 mm ) und legen Sie damit eine gefettete Springform aus .( den Rand etwa 2 cm hoch ziehen ) Dann legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauf .

  3.Halbieren Sie den Spargel quer und legen ihn im Wechsel weiß und grün auf den Teig , vierteln Sie die Tomaten und verteilen sie auf dem Spargel .

  4.Endkernen Sie die Chilli und schneiden sie in feine Stücke , mischen Sie den Schmand mit den Eier und dem Bergkäse und geben Sie dieChilli dazu , dann geben Sie die Masse über den Spargel .

  5.Stellen Sie nun die Springform für ca. 35 min in den auf 180° C vorgeheizten Backofen .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 15.04.2010

  
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