Gebratene Spargel - Zigarren

Zubereitung

• 1.Den geschälten Spargel wie vorgeschrieben (s. unten) kochen und gut abtropfen lassen. Dann eine Scheibe Käse auf eine Scheibe Kochschinken legen. Je eine Stange Spargel auf den Käse und Schinken legen, zusammenrollen und mit dem Holzspieß gut feststecken. Diese Rolle in Ei und anschließend in Paniermehl wenden. Danach in einer Pfannne goldbraun braten und mit neuen Kartoffeln servieren. Guten Appetit! Kochen des Spargels: Zutaten: 2Ltr. Wasser, 1 Prise Salz, 1 Priese Zucker, 1 Teelöffel Butter Alle Zutaten miteinander aufkochen. Die vorbereiteten Spargelbündel vorsichtig in den Sud legen und - je nach Dicke der Stangen- weißen Spargel 12-20 Minuten, grünen Spargel nur ca. 10 Minuten (der Sud darf nicht sprudeln) kochen. Der Spargel soll noch knackig sein.

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  Rezept von Banca
  vom 15.10.2008