Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln

Rezept: Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
400 g
Putenschnitzel
3 cm
Ingwer frisch
1
Zwiebel
1
Chilischote
4
Lauchzwiebeln frisch
200 ml
Geflügelfond
200 ml
Kokosmilch
1 Stange
Zitronengras
100 g
Erdnussbutter
1 TL
Green Curry Paste
1 EL
Tomatenmark
1 EL
Honig
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 paar Spritzer
Fischsauce
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
548 (131)
Eiweiß
13,9 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Fett
6,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln

1
Fleisch schnetzeln und in Ghee oder Butterschmalz mit Tomatenmark scharf anbraten. Zur Seite stellen.
2
Zwiebel, Ingwer und Chili fein hacken und in der Pfanne von vorhin andünsten. Mit dem Fond angiessen und köcheln lassen. Die Erdnussbutter einrühren. Die Zitronengrasstange einschneiden, damit sie mehr Geschmack abgibt und mitköcheln lassen.
3
Die Kokosmilch erst nach ca 15min dazugeben, und die in schräge Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln. Mit den restlichen Zutaten je nach Geschmack abschmecken. Fleisch wieder zugeben und mit Reis anrichten.

KOMMENTARE
Erdnuss-Pute mit Lauchzwiebeln

Benutzerbild von Radiergummi
   Radiergummi
Nehme ich mit zu meinen Favoriten, und sage Danke mit ganzen 5 und LG Wolfi
Benutzerbild von Miez
   Miez
ein ganz tolles Wok-Gericht ... asiatisch mag ich total gerne ... 5 *
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
Für mich bitte ohne Fischsauce..aber alles andere nehme ich gern..ich hoffe du auch den Stern...ach neee.. nicht einen ...ganze 5 sogar....
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Respekt zu diesem tollen Rezept! 5* und LG Olga
Benutzerbild von Sri_Devi
   Sri_Devi
mmh, da kann ich mich nur anschließen, auch ganz nach meinem Geschmack. Schon gespeichert :-)

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