Bruschetta mit Mozzarella überbacken
15 Minleicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Tomaten frisch | 600 g |
| Oregano | 1 TL |
| Basilikum | etwas |
| Pfeffer bunt geschrotet | etwas |
| Salz | etwas |
| Mozarella | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 4 EL |
| Ciabatta | 10 Scheibe |
| Tomate | 5 Scheibe |
| Mozarella | 5 Scheibe |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (17)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Zwiebel ganz klein hacken, Tomaten in kleine Würfel schneiden und beides vermischen. Mit Oregano, Salz, frischem Basilikum und Pfeffer nach Belieben abschmecken. Knoblauch in Olivenöl pressen und 2 TL davon in die Tomatenmischung geben.
2.Mozzarella in Scheiben schneiden. Ciabatta-Scheiben toasten oder grillen und mit dem Knoblauchöl etwas bestreichen. Dann bei 160 °C in den Ofen ca. 4 Minuten backen. Anschließend mit der Tomatenmischung und je 1 Scheibe Mozzarella belegen und dann noch mal 5 Minuten bei 160 °C in den Ofen, bis der Mozzarella glasig ist.
3.Deko: 1 Scheibe Tomate pro Portion je mit Mozzarella-Scheibe und Basilikumblatt belegen, mit etwas Öl beträufeln und mit frischem Pfeffer würzen.
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vom
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