Mozzarella-Tomaten aus dem Ofen; Beilage oder Vorspeise

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und mit dem Messer so in Scheiben schneiden, dass sie an der Unterseite noch zusammenhängen, also nicht ganz durchschneiden.

  2.Den Mozzarella in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe Mozzarella mit einem Blatt Basilikum zwischen die Tomatenscheiben drücken. Die Tomaten dann vorsichtig zusammendrücken, damit sie nicht auseinanderfallen.

  3.Die gefüllten Tomaten vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer würzen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 20.11.2012