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Tomaten-Mozzarella-Sandwich

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Tomaten-Mozzarella-Sandwich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Baguettebrötchen2 große
etwas Kräuter-Creme-fraiche etwas
Mozzarella1
Zwiebel½ kleine
Tomaten2
etwas Mozzarella-Tomaten-Salz etwas
etwas gemahlener Pfeffer aus der Mühle etwas
Aceto-Balsamico1 EL
Wasser1 EL
Olivenöl extra vergine1 EL
einige Blätter frisches Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und zu den Tomaten geben. Mit Tomate-Mozzarella-Salz und Pfeffer (aus der Mühle) würzen. Aceto-Balsamico, Olivenöl und Wasser dazugeben und gut miteinander vermengen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Zu den angemachten Tomaten geben und alles etwa 10 Minuten marinieren.

    2.Die Baguettebrötchen zur Hälfte aufschneiden und dünn mit Kräuter-Creme-fraiche bestreichen. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf die Baguettebrötchen verteilen. Die angemachten Tomaten darauf verteilen und servieren.

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    Rezept von tigerlilly63
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