Pizzakatzes Kartoffel-Birnen-Gratin mit Sesam

Name: Pizzakatzes Kartoffel Birnen Gratin mit Sesam - schnell & einfach - 214 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Blumenkohl frisch; 1 gekochte Kartoffel vom Vortag in Scheiben; 1 Schweinefilet; Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer; 1 Birne geschält und in grob Würfel geschnitten; 2 EL Sesam; Bechamel:; 1 kl gehackte Zwiebel; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 200 g Milch; 100 g Rahm; 100 g Bouillon/Weißwein; Muscat; Salz,Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Blumenkohl frisch	½
gekochte Kartoffel vom Vortag in Scheiben	1
Schweinefilet	1
Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer	etwas
Birne geschält und in grob Würfel geschnitten	1
Sesam	2 EL
Bechamel:	etwas
gehackte Zwiebel	1 kl
Butter	2 EL
Mehl	2 EL
Milch	200 g
Rahm	100 g
Bouillon/Weißwein	100 g
Muscat	etwas
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Bechamel: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel kurz andünsten, Mehl und Curry beigeben unter Rühren dünsten. Milch Rahm und Bouillon auf einmal dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren ca. 10 Min köcheln, bis die Sauce sämig ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Schweinsfiletstücke würzen und in die heisse Sauce geben und 2 Minuten ziehen lassen, dann mit Blumenkohl, Birnen und Kartoffeln mischen und in eine gefettete Gratinform geben. Mit Sesam bestreuen und 30 Minuten im auf 200 C vorgeheizten Ofen überbacken.
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Rezept von P****e
vom 12.12.2009

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