Sesam Rezepte

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Weitere Sesam Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Asiatischer Krautsalat mit Sesam-Ingwer Dressing - Rezept
Asiatischer Krautsalat mit Sesam-Ingwer Dressing
50 Min
(28)
ZUTATEN
  • Weisskohl oder Chinakohl
  • Rotkohl
  • Karotten gross
  • Reisessig oder Apfelessig
  • Zucker
  • Sojasosse
  • Ingwer gerieben
  • Knoblauch frisch gepresst
  • Sesamoel dunkel
  • Erdnussoel
  • Sesamsamen geroestet
  • Fruehlingszwiebel in feine Ringe geschnitten
  • Ramennudeln zerbrochen
Kartoffeln Salbei-Sesam mit Kräuterdip - Rezept
Kartoffeln Salbei-Sesam mit Kräuterdip
40 Min
(14)
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Salbei Blätter frisch, gehackt
  • Sesamkörner
  • Butterschmalz
  • Quark 20 Fett
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Petersilienblatt tiefgefroren
  • Zwiebel gehackt
Chinakohlwok mit Sesam und Reis - Rezept
Chinakohlwok mit Sesam und Reis
(5)
ZUTATEN
  • Basmatireis
  • Salz
  • Wasser
  • Chinakohl
  • Puten Mini-Steaks
  • Sojabohnenkeimlinge
  • große Zwiebel ca 100 g
  • Knoblauchzehen
  • rote Chilischote
  • Sesamsaat
  • Öl
  • Hühnerbrühe 2 TL instant
  • Ketchup manis
  • dunkle Sojasauce
  • helle Sojasauce
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Tapiokastärke
  • Korianderblätter oder Basilikum zum Garnieren
Curry-Sesam-Putenschnitzel mit Honigmöhren - Rezept
Curry-Sesam-Putenschnitzel mit Honigmöhren
(4)
ZUTATEN
  • frische Putenschnitzel a 150 g
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Mehl
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Sesam
  • mildes Currypulver
  • Sonnenblumenöl
  • junge Möhren geputzt ca 500 g
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • flüssiger Honig
  • SpitzenBlättchen Basilikum
  • Panierei
Hähnchenschenkel mariniert mit Sesam-Kartoffeln und Salat - Rezept
Hähnchenschenkel mariniert mit Sesam-Kartoffeln und Salat
1:00 Std
(13)
ZUTATEN
  • Hähnchenschenkel
  • Soloknoblauch gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Thymian frisch gehackt
  • Chilischote rot fein gehackt
  • Zucker braun
  • Senf
  • Paprika edelsüß
  • Erdnussöl
  • Gourmet-Kartoffeln festkochend
  • Sesam geröstet
  • Lauchzwiebeln frisch, in Ringe schneiden
  • Erdnussöl
  • Salat Lolo Bianco
  • Karotte
  • Kirschtomaten
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Soloknoblauch gepreßt
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
Alternativen zu Sesam bei Kochen - Tip
Alternativen zu Sesam bei Kochen
Tipp
ZUTATEN
  • rote Paprika
  • Schafskäse bulgarisch
  • Süßkartoffeln orange
  • Oliven eingelegt
  • Rucola
  • Lauchzwiebelstangen
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Olivenöl extra vergine
  • Paprikapulver scharf
  • Salz
  • Tomate
  • Yoghurt
  • Tahini aus rohem Sesam
  • Sesamkörner
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Olivenöl extra vergine
  • Paprikapulver scharf
  • Salz
Sesam-Hackfleischbällchen a la Suki - Rezept
Sesam-Hackfleischbällchen a la Suki
30 Min
(39)
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • Brötchen
  • Eier
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Parmesan
  • Senf mittelscharf
  • Meerrettich
  • Sesamkörner
  • Kräutermischung frisch - Petersilie, Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum anbraten
Schwarzes Sesam-Mochi-Eis küsst Himbeer-Mango-Traum dazu Schokoladen-Ingwer Soufflé - Rezept
Schwarzes Sesam-Mochi-Eis küsst Himbeer-Mango-Traum dazu Schokoladen-Ingwer Souffle
4:00 Std
(1)
ZUTATEN
  • Butter
  • Brauner Zucker
  • Eigelb
  • Eier
  • Mehl
  • Kuvertüre
  • Ingwerpulver
  • TK-Himbeeren
  • Puderzucker
  • Sahne
  • Mango
  • Wasser
  • Brauner Zucker
  • Limettensaft
  • Salz
  • Sesam schwarz
  • Sesamöl
  • Eigelb
  • Zucker weiß
  • Vollmilch
  • Schlagsahne
  • Reismehl
  • Zucker
  • Wasser
  • Sesamöl
  • Lebensmittelpaste schwarz
  • Speisestärke
Kürbis aus dem Ofen mit Wildreis und Orangen-Sesam-Sauce - Rezept - Bild Nr. 2
Kürbis aus dem Ofen mit Wildreis und Orangen-Sesam-Sauce
45 Min
(5)
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis, ca 1 kg
  • Wildreismischung
  • Kokosöl
  • Knoblauchzehe
  • Fleur de sel
  • Rucola
  • gehackte Petersilie
  • Cranberries oder Rosinen
  • Dukkah-Gewürzmischung, siehe mein Kochbuch
  • Orangen, den Saft davon
  • Tahini
  • Ahornsirup
  • Apfelessig
  • Tamari
  • Orangenschalenabrieb
  • gemahlener oder frisch geriebener Ingwer
  • Wasser
  • Fleur de sel
Joghurt-Apfelwein-Schoko-Törtchen mit Apfelweineis im Sesam-Krokantkörbchen - Rezept
Joghurt-Apfelwein-Schoko-Törtchen mit Apfelweineis im Sesam-Krokantkörbchen
2:25 Std
(1)
ZUTATEN
  • Butter
  • Zartbitterschokolade
  • Eier
  • Zucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Zartbitterschokolade
  • Sahne
  • Griechischer Joghurt
  • Sahne
  • Holunderblütensirup
  • Gelatine
  • Apfel Boskop
  • Apfelwein
  • Zucker
  • Vanillepuddingpulver
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Puderzucker
  • Butter
  • Mehl
  • Sesam
  • Bioorangen-Abrieb
  • Apfelwein
  • Zucker
  • Traubenzucker
  • Eier
  • Wasser
  • Sternanis
  • Pimentkörner
  • Zimtblüte
  • Safran
  • Zitrone unbehandelt
  • Johannisbrotkernmehl
  • Muskatblüte
  • Macis Gewürz
  • Salz
Gebratene Tofuwürfel mit gerösteten Sesam und Bandnudeln mit Basilikum - Rezept - Bild Nr. 1206
Gebratene Tofuwürfel mit gerösteten Sesam und Bandnudeln mit Basilikum
(1)
ZUTATEN
  • Tofu natur
  • Sesam
  • Ketchup manis
  • helle Sojasauce
  • Öl
  • Bandnudeln mit Basilikum
  • Salz
  • Butter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • kleine Tomatenhälften
Frikadellen mit schwarzem Sesam und Chiliflocken - Rezept
Frikadellen mit schwarzem Sesam und Chiliflocken
(90)
ZUTATEN
  • Rinderhackfleisch
  • Zwiebeln, angeschwitzt in wenig Butter
  • Scheiben Knäckebrot, eingeweicht
  • schwarzer Sesam
  • Chiliflocken hab ich aus Thailand mitgebracht
  • Ei
  • Salz grob
  • Oliven gefüllt, in Scheiben
  • grüne Paprika in Würfel
  • Rucola
  • Kirschtomaten in Scheibenl
  • Pinienkerne ohne Fett anrösten
  • Dressing 3 EL Gemüsebrühe, knapp 1 EL Himbeeressig, Salz
Parfait vom grünen Tee mit Schoko-Sesam-Soße - Rezept
Parfait vom grünen Tee mit Schoko-Sesam-Soße
40 Min
(1)
ZUTATEN
  • Macha grünes Teepulver
  • Eigelb
  • Zucker
  • Sahne
  • Wasser
  • Bambusspieße
  • Sesamkörner geschält
  • Ingwer frisch
  • Zucker
  • Zartbitter-Kuvertüre
Kokos-Eis auf Ananas-Carpaccio, Vanille-Limetten-Dressing & Sesam-Reis-Krokant (Thailand) - Rezept
Kokos-Eis auf Ananas-Carpaccio, Vanille-Limetten-Dressing Sesam-Reis-Krokant Thailand
5:00 Std
(1)
ZUTATEN
  • Limette Fruchtsaft
  • Orange Fruchtsaft
  • Kokosmilch
  • Zucker braun
  • Klebereis
  • Sesam
  • Sesam schwarz
  • Kaffir-Limettenblätter
  • Zucker
  • Baby-Ananas
  • Limette Fruchtsaft
  • Vanilleschote
  • Wasser
  • Zucker
  • Physalis
  • Himbeeren
  • Zartbitterschokolade
Sesam-Kotelett mit Süßkartoffelstampf und Rote Bete Salat - Rezept - Bild Nr. 3940
Sesam-Kotelett mit Süßkartoffelstampf und Rote Bete Salat
(2)
ZUTATEN
  • Schweinekoteletts mit Knochen a 150 g
  • Sesamsaat ungeschält
  • Semmelbrösel
  • Ei
  • Kochsahne
  • Mehl
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Erdnussöl
  • Süßkartoffeln
  • kleine Zwiebel ca 50 g
  • Salz
  • Butter
  • Kochsahne
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss
  • Rote Bete vorgekocht
  • Apfel ca 100 g
  • Olivenöl
  • Sahnemerrettich
  • Sirup
  • heller Reisessig
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Das restliche Panierei
  • Petersilie
  • kleine Gürkchen
Gleichmäßige Kartoffelspalten ... - Tip
Gleichmäßige Kartoffelspalten ...
Tipp
ZUTATEN
  • Rinderhack
  • Brötchen
  • Eier
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Parmesan
  • Senf mittelscharf
  • Meerrettich
  • Sesamkörner
  • Kräutermischung frisch - Petersilie, Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl zum anbraten
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Brauner Zucker
  • Eigelb
  • Eier
  • Mehl
  • Kuvertüre
  • Ingwerpulver
  • TK-Himbeeren
  • Puderzucker
  • Sahne
  • Mango
  • Wasser
  • Brauner Zucker
  • Limettensaft
  • Salz
  • Sesam schwarz
  • Sesamöl
  • Eigelb
  • Zucker weiß
  • Vollmilch
  • Schlagsahne
  • Reismehl
  • Zucker
  • Wasser
  • Sesamöl
  • Lebensmittelpaste schwarz
  • Speisestärke
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis, ca 1 kg
  • Wildreismischung
  • Kokosöl
  • Knoblauchzehe
  • Fleur de sel
  • Rucola
  • gehackte Petersilie
  • Cranberries oder Rosinen
  • Dukkah-Gewürzmischung, siehe mein Kochbuch
  • Orangen, den Saft davon
  • Tahini
  • Ahornsirup
  • Apfelessig
  • Tamari
  • Orangenschalenabrieb
  • gemahlener oder frisch geriebener Ingwer
  • Wasser
  • Fleur de sel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Zartbitterschokolade
  • Eier
  • Zucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Zartbitterschokolade
  • Sahne
  • Griechischer Joghurt
  • Sahne
  • Holunderblütensirup
  • Gelatine
  • Apfel Boskop
  • Apfelwein
  • Zucker
  • Vanillepuddingpulver
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Puderzucker
  • Butter
  • Mehl
  • Sesam
  • Bioorangen-Abrieb
  • Apfelwein
  • Zucker
  • Traubenzucker
  • Eier
  • Wasser
  • Sternanis
  • Pimentkörner
  • Zimtblüte
  • Safran
  • Zitrone unbehandelt
  • Johannisbrotkernmehl
  • Muskatblüte
  • Macis Gewürz
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Tofu natur
  • Sesam
  • Ketchup manis
  • helle Sojasauce
  • Öl
  • Bandnudeln mit Basilikum
  • Salz
  • Butter
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • kleine Tomatenhälften
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderhackfleisch
  • Zwiebeln, angeschwitzt in wenig Butter
  • Scheiben Knäckebrot, eingeweicht
  • schwarzer Sesam
  • Chiliflocken hab ich aus Thailand mitgebracht
  • Ei
  • Salz grob
  • Oliven gefüllt, in Scheiben
  • grüne Paprika in Würfel
  • Rucola
  • Kirschtomaten in Scheibenl
  • Pinienkerne ohne Fett anrösten
  • Dressing 3 EL Gemüsebrühe, knapp 1 EL Himbeeressig, Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Macha grünes Teepulver
  • Eigelb
  • Zucker
  • Sahne
  • Wasser
  • Bambusspieße
  • Sesamkörner geschält
  • Ingwer frisch
  • Zucker
  • Zartbitter-Kuvertüre
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Limette Fruchtsaft
  • Orange Fruchtsaft
  • Kokosmilch
  • Zucker braun
  • Klebereis
  • Sesam
  • Sesam schwarz
  • Kaffir-Limettenblätter
  • Zucker
  • Baby-Ananas
  • Limette Fruchtsaft
  • Vanilleschote
  • Wasser
  • Zucker
  • Physalis
  • Himbeeren
  • Zartbitterschokolade
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinekoteletts mit Knochen a 150 g
  • Sesamsaat ungeschält
  • Semmelbrösel
  • Ei
  • Kochsahne
  • Mehl
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Erdnussöl
  • Süßkartoffeln
  • kleine Zwiebel ca 50 g
  • Salz
  • Butter
  • Kochsahne
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Muskatnuss
  • Rote Bete vorgekocht
  • Apfel ca 100 g
  • Olivenöl
  • Sahnemerrettich
  • Sirup
  • heller Reisessig
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Das restliche Panierei
  • Petersilie
  • kleine Gürkchen
Zum Rezept
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Sesam – Samen mit Powerstoffen

Der Sesam ist nicht nur die älteste Ölpflanze der Welt, er steckt auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Die Samen, die erst nach dem Ernten und Nachreifen verwendbar sind, werden in erster Linie zu hochwertigem Sesamöl verarbeitet. Sowohl die Sesamsamen als auch das Sesamöl, die sich beide durch einen sehr nussigen Geschmack auszeichnen, erhalten Sie bei uns das ganze Jahr. Sesam eignet sich besonders gut für asiatische und fernöstliche Gerichte.

Sesam: So können Sie ihn verwenden

Sesam enthält reichlich Calcium, Magnesium und Zink sowie viele ungesättigte Fettsäuren. Trotz seiner relativ hohen Kaloriendichte lohnt es sich also, die gesunden Sesamsamen regelmäßig in den Speiseplan einzubauen. Gerösteten Sesam beispielsweise können Sie über viele Salatkreationen oder Müsli streuen. Ganz klassisch verwenden Sie die Sesamsamen, wenn Sie Brot oder Brötchen backen und diese damit garnieren. Möglich ist es auch, Fleisch in einer Panade aus Ei und Sesam zu wälzen. Vor allem Hähnchenfleisch können Sie so exotisch zubereiten.
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