1.Mozzarellakugeln abtropfen lassen .Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten und abkühlen lassen.

2.Reissirup (oder flüssiger Honig)mit Zitronensaft verrühren ,mit Salz und Pfeffer würzen.Mozzarellakugeln erst darin wenden ,dann im Sesam . Sesam-Mozzarellakugeln nach Belieben auf Blattsalat oder Rucola anrichten und mit Dressing betäufeln ,oder pur als Snack servieren.