Tilapia mit Senfsosse

Rezept: Tilapia mit Senfsosse
Edel und exotisch
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Edel und exotisch
01:00
4
1769
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
40 gr
Pinienkerne
2 EL
brauner Zucker
1 Prise
gemahlener Zimt
200 gr
Feldsalat
7 EL
Orangensaft
3 EL
heller Balsamicoessig
4 EL
Rapsoel
2 EL
Honig
1 EL
mittelscharfer Senf
Salz und Pfeffer
500 ml
Fischfond
150 ml
Sahne
50 ml
Weisswein
350 gr
grüne Tagliatelle
2 EL
Zitronensaft
2 EL
körniger Senf
2 EL
heller Sossenbinder
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.02.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
393 (94)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
11,6 g
Fett
4,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Tilapia mit Senfsosse

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Pinienkerne in einer Pfanne rösten, Zucker darüberstreuen und leicht karamelisieren, mit Zimt bestreuen und auf Backpapier auskühlen lassen. Salat waschen und putzen. Für das Dressing Orangensaft, Balsamico 3 EL Oel, Honigund Senf gut verrühren. Mit Pfeffer und Salz würzen. Für die Sosse Fischfond, Sahne und Wein aufkochen und ca. 5 min. einkochen lassen. Nudeln im Salzwasser 8-10 mion garen. Tilapialoins waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft säuern, salzen und pfeffern von beiden Seiten in dem restlichen Oel ca 5-8 min braten. Die Sosse mit Sossenbinder andicken und mit körnigem Senf Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing vermischen und Kerne darüberstreuen. Fisch mit Sosse, Nudeln und Salat servieren.

KOMMENTARE
Tilapia mit Senfsosse

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Fisch an Senfsosse ist ein feines Gericht, eine tolle Idee, tolle Rezeptur, genau unsere Geschmacksrichtung, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür LG Detlef und Mon
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
voll nach meinem Geschmack !!! lg dieter
Benutzerbild von chucky
   chucky
zum dahin schmelzen wann darf ich zum verkosten kommen grins 5 verdiente Sternchen lg jessy
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Feines Fisch gericht das würde mir auch schmecken sehr schön angerichtet Lg Bruno

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