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gemischter Salat mit gebratenen Wurststreifen

leicht
gemischter Salat mit gebratenen Wurststreifen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eisbergsalat frisch¼
Paprikaschote nach Wahl½
Karotte in feine Streifen geschnitten1
Lauchzwiebel, dass Grüne in feine Streifen geschnitten; die Knolle fein gewürfelt1
Staudensellerie in Scheiben geschnitten1 Stange
Knoblauchzehe fein gewürfelt1
Tomate gewürfelt1
Eier hartgekocht und geviertelt2
Würstchen in Streifen geschnitten200 g
Erdnussöl1 EL
Ahornsirup2 EL
Senf mittelscharf1 TL
Sherry Balsamicoessig2 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • das Dressing

    1.Das Erdnussöl, den Ahornsirup, Senf, Essig, gewürfelte Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehe in eine Schüssel geben und verrühren,etwas Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.Die anderen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.

    3.Die Würstchenscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl kross anbraten.

    4.Den Salat auf einen Teller geben, die Würstchen darauf verteilen und mit Dressing begießen.Die Eier darauf anrichten.

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    Rezept von annaundguenni
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