1.Die Fleischwurst, den Emmentaler und die Zwiebeln auf feine Streifen schneiden. Die Gewürzgurken auf feine Würfel schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.

Die Marinade

2.Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren. Über den Salat gießen

3.Den Salat mit der Marinade gut mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

4.Salat in einer Schüssel servieren und Laugengebäck dazu reichen oder auch deftiges Landbrot.