1.Alle Zutaten in Streifen schneiden, die Petersilie und den Knoblauch klein schneiden und hinzufügen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auch dazu. Den Käse (beide)würfeln und dazugeben. Alles gut durchmengen.

2.Essig, Oel, Senf in einer Schale verquirlen. Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker dazu, dann einen Schuß Apfelsaft und das ganze verrühren.

3.Das Dressing über den Salat gießen und noch einmal vermengen. Jetzt muss der Salat mindestens 1Stunde im Kühlschrank ziehen. Guten Appetit !!