Wurstsalat ganz einfach

20 Min leicht
( 34 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Geflügelfleischwurst 500 gr.
Zwiebeln frisch 3 mittelgroße
Gewürzgurke 6 mittelgroße
Pfeffer, Essig, Öl etwas
Schnittlauch frisch 1 Bund
Essigessenz 1 EL

Zubereitung

Wurst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gurken längs in Scheiben , anschließend in Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben mit Pfeffer würzen etwas Gurkenwasser dazu geben dann die Essigessenz, den Essig und das Öl (kann reichlich dazu) dazu schütten. Alle Zutaten gut verrühren der Salat kann am Anfang ruhig etwas sauer schmecken. Zum Schluß die Schnittlauchröllchen unterheben. Den Salat für ein bis zwei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Schmeckt toll zu frischem Vollkorn Toast ( Körner Harmonie von Golden Toast).

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