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Eiersalat

leicht
Eiersalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4 Stück
Gewürzgurke Sauerkonserve1 Stück
Majonäse3 Esslöffel
Senf mittelscharf2 Teelöffel
Lauchzwiebel frisch1 Stück
Gurkensud2 Esslöffel
Petersilie gehackt1 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Eier mittelhart kochen, auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurke in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Das Weiße der Frühlingszwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Majonäse mit dem Senf und dem Gurkensud glatt rühren und mit den anderen Zutaten vermengen.

    2.Den Eiersalat mit Pfeffer und Salz würzen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Grün der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Den Salat damit garnieren und servieren.

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    Rezept von S****8
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