Bunter Kartoffelsalat

Rezept: Bunter Kartoffelsalat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
750 Gramm
Kartoffeln festkochend
1 rote
Paprika
1
Zwiebel
4 hartgekochte
Eier
150 Gramm
Putenfleischwurst
2
Gewürzgurken
200 Gramm
Edamer Dreiviertelfettstufe
3 EL
Salatmayonnaise
150 Gramm
Joghurt 10% Fett
3 EL
Apfelessig
1 EL
Petersilie gehackt
1 EL
Senf mittelscharf
Salz+Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
586 (140)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
9,4 g
Fett
8,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bunter Kartoffelsalat

Die Kartoffeln gründlich reinigen und dann in reichlich Salzwasser etwa 25 Minuten kochen. Abgießen und zum abkühlen ersteinmal beiseite stellen. Die rote Paprika waschen, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und dann ebenfalls in feine Würfel schneiden.2 Eier und Fleischwurst schälen und ebenfalls würfeln. Das gleiche dann auch noch mit Gewürzgurken und Käse machen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben. Die Kartoffeln nur pellen und in feine Scheiben schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles vorsichtig mischen. Für das Dressing Salatmayonnaise, Joghurt, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas geben und kräftig shaken. Das fertige Dressing über den Salat geben, nochmals vorsichtig mischen und dann mindestens zwei Stunden durchziehen lassen. Dann schmeckt er einfach besser. Für das servieren nach belieben mit den restlichen Eiern und der gehackten Petersilie dekorieren. Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!!!!!!!!!!!!!!!!

KOMMENTARE
Bunter Kartoffelsalat

Benutzerbild von Kluger
   Kluger
lecker ich liebe Kartoffelsalat Deine Rezepte gefallen mir werde mich mal später näher in Deinem KB unsehen 5* LG Christa
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
der gefällt mir 5* u.lg shari
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Oh,ein Kartoffelsalat zum reinsetzen,5 himmlische Sterne.
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
köstlich, von mir 5*
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
Sehr lecker, 5***** dafür.

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